無與倫比的瓦倫西亞 ─ 一場穿越時空的城市美學探險

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瓦倫西亞(Valencia)是西班牙第三大城市,位於東部沿岸地區,是港口和工業城市。在拉丁語中瓦倫西亞原名是Valentia,有「強壯」、「活力」的意思。

瓦倫西亞是溫暖的地中海港口城市,在大海與南方暖陽的環抱之下,當地人稱瓦倫西亞是「落在地球上的天堂之地」。十五世紀的絲綢交易所、十八世紀的侯爵夫人皇宮、美術博物館、現代主義建築,一直到二十一世紀的未來感都市建築,這座富含歷史文化和現代科技的美學之城,她的美超越了時空,既是風華絕代又是前衛獨立的。衷情美學的你/妳,必定衷情西班牙大都──瓦倫西亞。


未來之美-藝術科學城(The City of Arts and Sciences)

藝術科學城是歐洲最出色的文化與科學展覽中心,沿圖里亞河佔地2平方公里,建物包含無數令人驚艷的先锋派(Avant-garde)建築典範,出自名建築師聖地牙哥·卡拉特拉瓦Santiago Calatrava與Félix Candela之手,宏偉和超乎想像的建築群成為瓦倫西亞市的象徵。

藝術科學城位於乾枯古老的突歷亞(Turia)河床,介於瓦倫西亞的舊城區和水岸區之間,為都市更新規劃建設。由於一九五七年洪水氾濫,導致河道永久南移,在城區留下七公里長的空地,卻也為五十年後的城市復興,預留了再生基地。耗資近百億台幣的科學與藝術之都,也號稱是歐洲跨世紀最浩大的文化建設工程。

藝術科學城有六個主要展覽區塊:放映數位影片的Hemisfèric IMAX Cinema、有著極佳視野的Umbracle圓景區、普林西比費利佩科學博物館Príncipe Felipe Science Museum、互動式科學博物館interactive science museum、海洋公園 Oceanogràfic aquarium、索菲婭王后歌劇院Reina Sofía opera house與阿戈拉演奏廳Agora concert space,藝術科學城也主辦不少和科學與藝術相關的主題會議、展覽與工作坊。

其中最早完工的橢圓形天文館,以「知識之眼」為設計概念,被覆蓋在一個透明的拱形罩下,露出內部的球形天文館,就像一張一合的眼睛,整座建築散發科幻感的生命力,是藝術科學城的指標。


歷史之美-瓦倫西亞舊城區

瓦倫西亞的舊城區裡無處不是美麗、古樸及充滿歷史和藝術感的建築 ,就像一座大型美術館,每個角落都是驚奇。

瓦倫西亞歷經不同民族的統治與文化衝擊、融合。西元前138年羅馬人進駐,一直到到西元718年,重視水利建設的摩爾人征服瓦倫西亞,開墾農地,使瓦倫西亞人口大幅躍升,發達的農業也使本地的蔬菜水果遠赴盛名。阿拉伯商人也來了,帶來頻繁的經貿商業發展。瓦倫西亞同時成為西班牙的工業大城,石化、造船、機械製造、輕工紡織和加工業發達,讓瓦倫西亞在歷史洪流中風光一時。

舊城區中的大教堂(Cathedral)是雄偉的地標之一,大教堂建於1262年並不斷擴增,同時擁有哥德、巴洛克和最古老的羅馬式大門,大門口建於十八世紀,是巴洛克式的。和教堂相連的還有米格雷特之塔(Torre del Miguelete),同樣是非常著名的景點,建於十四到十五世紀,八角型造型的石造鐘樓,是1418年的聖米伽勒紀念日,以其名為塔名(米伽勒在瓦倫西亞語裡為米格雷特)。

大教堂旁的市政廣場不定期會有市集,瓦倫西亞的特產──陶器,是吸引當地人和觀光客駐足的特色之一。舊城區中也有陶瓷博物館(Marques de Dos aiques Palace),珍藏五千件以上的陶器,涵括史前時代、希臘羅馬時期到畢卡索的作品, 相當值得一看。聖母廣場、孤苦聖母教堂、塞拉諾城樓、絲綢貿易中心……,舊城區有太多美麗且蘊含豐富文化的歷史遺跡,是等待著你的歷史之美。


舌尖之美-西班牙海鮮燉飯發源地

西班牙遠近馳名的海鮮燉飯,發源地就是瓦倫西亞!

Paella是瓦倫西亞的傳統美食,正統的瓦倫西亞式Paella放的其實不是海鮮,而是兔肉!還加上雞肉和白色扁豆。坊間開始有不同的做法,鮮蝦、墨魚、蛤蠣、淡菜,只要是新鮮的食材,放進去就對了!來到瓦倫西亞,一定要吃最道地的西班牙燉飯。到過瓦倫西亞的遊客應該都知道,想吃正統的海鮮燉飯,建議在下午兩點前趕到餐廳,時間晚了就會被一掃而空的!

想認識瓦倫西亞的當地食材,也千萬不要錯過重要地標中央市場(Macrod Central)。中央市場坐落在市中心,非一般傳統市場,中央市場寬闊明亮,是一座充滿現代主義氣息的美麗建築。為當地人和眾多來自四面八方的買家、遊客,提供高品質和多樣化的食材,可說是歐洲規模數一數二的新鮮食材銷售市場,也是瓦倫西亞重要的經濟中心。除了新鮮的瓜果蔬菜、種類繁多的新鮮肉類,市場內也偶有劇場、展覽、烹飪表演等文化活動,非常活絡。來到中央市場,體驗這個豐饒的魚米之鄉,瓦倫西亞的舌尖之美。


漫步瓦倫西亞

西班牙人非常重視生活和假期,喜歡散步、悠閒的氣氛,對露天的環境有異常熱忱的喜愛。因此大城小巷中,都能看到在街邊看書、散步、休憩的西班牙人,路邊種滿大樹,隨處皆是露天咖啡座,一杯咖啡或啤酒都帶給西班牙人無限的快樂。為了配合人們的習慣,西班牙幾乎所有的城市都設計有一條專門供黃昏以後用的街道,這些街道的路中央都闢成行人專用的步道呢!

來到西班牙,特別是科技藝術之城瓦倫西亞,請慢下腳步,和城市的歷史和美學一起漫步吧。

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