餐桌上的義大利::誠翔運通旅行社

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義大利的行程緊湊,在石磚古道上,萬里長征、踏破鐵鞋。
落腳餐館,喘歇之際,菜餚上桌,一入口、一陷齒,所有的百轉千迴便都值
了。
第一個米其林推薦餐廳。
Sorrento.

 

第二家米其林推薦餐廳
坐落於馬特拉大教堂旁,和整個沙石色Sassi屋群景色呈現一致的洞穴餐
廳。
雖說是推薦,但真的有一星的水準呀!

松露三明治、魚卵炸熱狗、起司蛋,前菜超級好吃。

松露義大利麵,麵體口感很棒有嚼勁,加上好像不用錢的番紅花,因為我太
愛松露了所以這盤我一下就嗑光。

主菜是豬排和海鮮,相較其他就還好。

冰淇淋很妙XD咬下去是辣的!加辣椒粉到底是哪招RRR~但裡面有薄荷、
香草,餅乾也提升口感的層次,還算…蠻特別的啦。

第三家米其林推薦餐廳

米其林評鑑真的讓人摸不著頭緒R~
第一道義大利麵,義大利通常不會加太多料在ㄧ義大利麵裡面,品嘗麵體才
可看出師傅真功夫。但這盤肉醬麵,我真的沒有想把他吃完。
主餐的章魚是這幾天吃的第N隻了,並沒有特別突出。
而燉牛膝對我來說太硬,不知道為什麼義大利菜總是喜歡把食物放冷再端出
來,有人可以解答嗎?
甜點的提拉米蘇倒是挺驚艷到我,湯匙一劃過,咖啡從中傾瀉而出,夾帶濃
郁的酒香,真的是想「帶他走」。
野莓冰淇淋偏酸,也不對我的胃。
只能說,美食這種東西真的太主觀啦。
在威尼斯吃米其林一星

在威尼斯就是要吃墨魚麵呀!
不過墨魚麵sauce雖然有酸度但完全不夠濃,吃到後面就有點無聊了。

烤魚非常好吃,比在Amalfi吃的那家米推還厲害,魚肉不會太鬆散、濕潤度
剛好,更特別是旁邊可能是cheese或奶油跟蛋白或米打成的霜,超~級好

鴨肉也還不錯,但好少片,我還是比較愛魚,義大利菜好像處理海鮮比紅肉
強多了!

甜點是檸檬冰淇淋,雖然每天都吃到令人驚奇、好吃到會掉眼淚的冰(一天
一定會去找一家以上吃),但這冰淇淋真的猛,大概是還有加海鹽之類的,
也有放軟至很順口的程度,甜度恰到好處,總之很喜歡它
(也發現義大利的檸檬甜點都非常好吃!)

第五餐米其林

在Perugia山頂上的一家很古老的飯店住宿
就直接在這裡吃晚餐
今天才知道原來他是米推…… 義大利麵起司太鹹
主餐有燉豬肉跟牛肉,相較之下牛肉大勝
甜點完全超好吃:
提拉米蘇和有杏仁香的多層次蛋糕,兩個都很高分!
在古羅馬遺跡上建造的飯店裡面,開一個小宴會廳用餐,氣氛非常好。
華麗的歷史文物、絢麗的夜景、寒冷的空氣絕佳體驗!

第六餐米其林

前菜的蛋黃起司義大利麵
起司的鹹味得宜,蛋黃醬香氣十足
手工麵條有Q度 (遺憾沒買到手工麵條)
這道菜每個部分都是為彼此加分 一氣呵成
應該是目前吃過最好吃的了
還再續了一盤!

野菇燉山豬肉 偏鹹 沾麵包不錯
小洋蔥酸酸的 有加分
但又是一餐主餐落敗

甜點類似千層派佐自煮野莓醬
超愛史上最高熱量的卡士達醬
超級好吃 應該是來吃過最好吃的甜點
一樣也是再來第二盤

這家餐廳在 #Bagnoregio
(也就是當初宮騎駿的天空之城靈感起源地所在)
戶外用餐可以看到天空之城的側面
在寒冷的空氣裡面 喝下幾口紅酒 感覺超讚!

介紹行程的文章百家爭鳴,食物帶給你的感覺卻鮮少被好好寫下。
餐桌上的義大利。

文章出處:曬乾的襯衫


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