莫斯科非吃不可的『白兔餐廳 White Rabbit』

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在過去,可能大家只聽過俄羅斯的普希金咖啡廳。

但近幾年來,『白兔餐廳White Rabbit』的呼聲居高不下,

已成為當今俄羅斯莫斯科最夯的餐廳。如果你還不知道的話,那就遜掉了唷!

俄羅斯因為先天地理條件,物資受限,

所以給人的餐食印象往往是單調的羅宋湯,魚子醬及伏特加。

(圖/白兔餐廳官網

而白兔餐廳的總主廚Vladimir Mukhin出生廚師世家,

曾多年在國外高檔餐廳內學習,培養出與眾不同的料理思維。

成為白兔餐廳總主廚後,更力求以法式手法呈現俄羅斯傳統菜餚的美味,

並融入現代的精緻擺盤方式,成為目前俄羅斯的當紅廚師。

就連俄羅斯總統普丁宴客,都指名由主廚Vladimir Mukhin來料理。

所以又被大家稱呼為"普丁御廚"。

(圖/白兔餐廳官網

白兔餐廳在總主廚Vladimir Mukhin的帶領下,屢屢獲獎無數,

更被評選為世界最佳前50名餐廳的排名第15名。

可想而知為什麼能成為現今莫斯科非吃不可的餐廳。

甚至更有人評論可以不去克林姆宮,但必須吃到白兔餐廳。

受歡迎的程度由此可見。

(圖/白兔餐廳官網

白兔餐廳位於Smolenskiy商場的16-17樓,

整個餐廳特色就是半拱頂的大片扇型玻璃景觀窗,

(圖/白兔餐廳官網

採光充足,且視野遼闊眺望莫斯科,是非常舒服的空間視覺感。

內部陳設以現代時尚感為主,並結合酒吧氛圍,

是非常討喜又符合當地飲酒文化的設計。

推薦給想去莫斯科體驗當地美食的大家囉!

 

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