自18世紀荷蘭東印度公司向歐洲大量進口咖啡，歐洲人喝咖啡的習慣就如同亞洲國家的茶文化，與生活密不可分。尤其以義大利發展至精華，滲入每個義大利人的骨隨，如此這般來到歐洲一定要來上一杯咖啡。
百年前的習慣流傳至今，加上名人的造訪，讓百年咖啡館更加名聲大噪，每一家咖啡館各自有自己獨到之處，融合歷史文化，當你坐下的那一刻起，已經不再是僅僅在品嘗一杯咖啡，而是享受一段百年歷史的美麗縮影。
接下來，精選10家歐洲必去的百年咖啡館，喚醒你的咖啡魂：
1.義大利．威尼斯 花神咖啡館─Caffe Florian♦From1720
在威尼斯最浪漫的事，就是在有歐洲客廳之稱的聖馬可廣場上，坐著啜一口百年咖啡文化，聆聽悠揚樂聲傳遍整個廣場，將威尼斯人的浪漫精華濃縮在此。
斑駁的牆上，古老家具裝潢陳設，乃至銀製托盤餐具，我們享用的不僅僅是義式咖啡，
更是百年義式文化的傳統，而費用部分當然也不便宜，一杯至少12歐(約台幣400起)。
（圖片來源／Claire Chen）
2.義大利．羅馬 古希臘咖啡館─ Antico Café Greco♦From1760
位於西班牙台階附近人潮眾多的街道上，典雅的氛圍以暗紅色壁紙為底，搭配多幅油畫，如藝廊般的配置，散發古老韻味，著裝正式的服務生穿梭其間，令人恍如進到舊式西餐廳。絡繹不絕的交談聲，是義大利人最喜歡和朋友小聊幾句的熱門場所。
（圖片來源／Carol Tang）
3.法國．巴黎 和平咖啡館─Café De La Paix♦From1862
距歌劇院僅幾步之遙，是巴黎歌劇院建築師查爾斯·加尼葉設計，室內裝潢富麗堂皇，彷彿皇宮內一處接待室，令人感覺雍容華貴，不禁回憶當時巴黎美好年代，濃縮的歷史皆在此處，更有不計其數名人王儲在此駐足，如：前法國總統戴高樂，威爾斯親王等。
據說，到和平咖啡館享用一杯咖啡，那你一定會碰到熟人。受歡迎的程度，由此可見。
（圖片來源／Café De La Paix官網／Claire Chen）
4.法國．巴黎 雙叟咖啡─Les Deux Magots♦From1873
坐落在塞納河左岸的聖日耳曼德佩區，是曾經知識份子及文學家等菁英最喜愛的聚集地，海明威及畢卡索也曾是座上嘉賓，令雙叟咖啡更是名聲遠播。館內據說由中國帶回的兩座木製人偶，更是見證咖啡館的百年歷史歲月，『雙叟』名字也由此而來。
（圖片來源／Les Deux Magots官網／Claire Chen）
5.奧地利．維也納 中央咖啡館─Café Central♦From1876
高挑的廊柱，高雅精緻而不繁複的設計，玻璃櫃裡擺放著令人垂涎欲滴的蛋糕甜點，令人感覺非常適合優閒地來一杯咖啡，點一份皇帝也難忘的煎餅Kaiserschmarrn(超大份)，美好的人生便是如此，因而在過去是維也納的識份子喜愛的聚會場所。
詩人Peter Altenberg說：我不在家，就在咖啡館，我不在咖啡館，就在前往咖啡館的路上。咖啡館的迷人之處，不言而喻。
（圖片來源／Café Central官網／Claire Chen）
6.奧地利．維也納 薩河咖啡廳─Hotel Sacher♦From1876
白色牆面搭配紅色壁紙，鏡牆的反射讓水晶吊燈更顯其璀璨，金邊稍加修飾過後的邊框帶出整體的高貴氣質，在五星飯店加持下，搭配1832年誕生的招牌-薩河蛋糕，堪稱維也納最優雅咖啡館，一點也不意外。
值得一提的是，當初德梅爾和薩河兩家咖啡廳，因為一塊蛋糕的來源打了快十年的官司，可以說是最甜蜜的戰爭了。如果有機會到維也納，一定也要來試試看這超人氣的薩河蛋糕唷！
（圖片來源／Hotel Sacher官網）
7.匈牙利．布達佩斯 紐約咖啡廳─Café New York♦From1894
融合文藝復興、洛可可及巴洛克風格等元素，打造出令人驚豔金碧輝煌的宮廷式建築。精美璀璨的水晶燈飾，細緻優美的壁畫浮雕，整體富麗堂皇氛圍圍繞，彷佛置身皇家宮殿，更成為電影－紅雀，拍攝場景。
比起咖啡館，此處更像是美輪美奐的藝術博物館，帶給人豐富難忘的視覺饗宴，而舉凡20世紀的名人，最愛的布達佩斯咖啡館便是此處。
（圖片來源／James Liu）
8.西班牙．巴塞隆納 四隻貓咖啡館─4 Cats（Els Quatre Gats）♦From1897
色彩繽紛的裝潢，卻又不落於俗套，復古的吊燈照出咖啡館洗鍊的歲月痕跡。自開幕以來，就是藝術家喜愛到訪的場所，連畢卡索也曾是座上嘉賓，還為其畫下菜單封面呢！牆上一幅幅的照片，記錄下漫長的歷史歲月，眾多名人也曾慕名到訪，感受這屬於西班牙的懷舊氛圍。
（圖片來源／Jane／4 Cats官網）
9.捷克．布拉格 帝國咖啡廳─Cafe Imperial ♦From1914
挑高天花板上，馬賽克拼貼出美麗的圖騰藝術，梁柱與牆面上，以陶瓷浮雕為裝飾，每一片皆不同圖案，精心打造出宛如一處白瓷宮殿般，架構出整體氣勢恢宏的氛圍，讓捷克作家卡夫卡等名人也為之傾心，使咖啡館名氣水漲船高。獨特的設計美感，讓咖啡館在百年之後，依然深獲眾人喜愛。
（圖片來源／Cafe Imperial 官網）
10.葡萄牙．里斯本 巴西人咖啡館─Café A Brasileira♦From1905
長長的木製吧檯搭配鏡面讓原本狹窄的空間視覺上更為寬廣，牆上一幅幅抽象掛畫增加了咖啡館整體的文藝氣息，據說藝術家當時也能將自己的創作掛於牆上，就連葡萄牙知名詩人佩索亞也是這邊的常客。雖然空間不大，也沒有華麗的裝飾，但卻處處充滿著不一樣的文藝氣息，令人趨之若鶩。
（圖片來源／James Liu）
看了這麼多，哪一家是你的最愛？你想去哪喝咖啡呢？
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